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徳島ラーメンを語るスレ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

1 :
2017/02/02(木) 23:17:26.47 ID:YWhSlIuA
みんなが知らない美味い店
新店、老舗、語りましょう!
※前スレ
徳島ラーメンを語るスレ
http://shiba.2ch.net/test/read.cgi/sikoku/1453602351/
2 :
2017/02/02(木) 23:37:23.24 ID:VEbYAITA
>>1
3 :
2017/02/03(金) 10:05:15.14 ID:3Z5R3lGW
金ちゃんヌードルが一番
4 :
2017/02/03(金) 10:24:01.70 ID:b7Afzgv1
みんなが知らなかったら潰れてるんじゃ
5 :
2017/02/03(金) 12:19:58.72 ID:mD/TZdas
建設的なスレにする為の3か条

1、不毛な議論にならないよう具体的に店の名前を挙げること
2、馬鹿舌でないのならどこがどう旨いか、まずいか理由を書くこと
3、まずいと思う店より、旨いと思う店を積極的に書くこと
6 :
2017/02/03(金) 14:19:36.43 ID:/PG8OIQR
>>3
金磯の工場まだあるの?
7 :
2017/02/03(金) 15:09:37.69 ID:YiehLMQQ
S  三八 斉田店 いのたに 本店、鳴門店 
A+ 三八 黒崎店、堂の浦、スープナッツ、田村、麺屋六根、もりしょう
A  うりぼう、りょう花 川内店、ひろっちゃん、十三八、岡本、名東軒、王者-23
A− いもお、、王王軒、西食、頂点、八万屋、二軒屋伍長
B  ふく利、よあけ、来来、つけ麺ぼうず
C  巽屋、大孫、東大 応神店、にけんや伍長、銀座一福、羽ノ浦中華
8 :
2017/02/03(金) 16:34:41.28 ID:/HP+VwRu
A+ 六根 王者
A  ぼうず 藤
A− 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒
B 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王  
9 :
名無しさん
2017/02/03(金) 20:26:47.07 ID:6pa+XItD
中華そばスレだけでよくないか?
田舎過ぎて人が少ない上に、どっちも同じ話題しかしてないのに
10 :
名無しさん
2017/02/03(金) 21:56:14.32 ID:57X68tNE
7は中年以上のランクか?
8は若い子か子供のランクか?
11 :
名無しさん
2017/02/03(金) 22:03:32.90 ID:Ib9GhRQ6
S 猪虎
C 岩田屋
Z 大孫
12 :
2017/02/03(金) 22:49:33.00 ID:lAz0+qwy
六根の圧勝に王者が追撃してきてる感じやね
13 :
名無しさん
2017/02/04(土) 12:11:10.95 ID:FVogA2Qz
多すぎるよ>>7>>8
ベスト10とその理由だけでいい
14 :
名無しさん
2017/02/04(土) 13:36:19.29 ID:z7V3Dn+A
むかし徳島新聞の横の方にあったラーメン屋知らない?
きっとなくなって20年位なるけど
15 :
2017/02/04(土) 18:45:55.95 ID:FxCAtOAG
>>10
どっちもアホ
16 :
名無しさん
2017/02/04(土) 22:26:46.89 ID:T+0K+4iA
徳島ラーメンどこで食ってもチェーン店かって位味同じ、麺も同じ所の使ってるよな
17 :
2017/02/04(土) 22:36:38.49 ID:Da0o+bF9
>>16
馬鹿舌自慢乙w
18 :
2017/02/04(土) 23:06:25.46 ID:/RSK9tve
六根くいてー
19 :
2017/02/04(土) 23:31:48.33 ID:JCwkUcyh
8〜9年前のスープナッツが真摯に味と向き合って手抜きや安物代替品にしなければ一位だったろうに
20 :
2017/02/04(土) 23:50:58.91 ID:64lj4f+/
単発の六根押しがうざいわ、マジでうざい
糞うざい
単発六根押しいらんわー
次からワッチョイIPスレにしてくれよ

なんなんこの単発六根押し
21 :
2017/02/05(日) 09:00:49.74 ID:jPSH6nn9
お気に入りの店はあってもいいだろ
ただ理由くらい書いてくれ
うまいまずいだけだと情報交換にならない
22 :
2017/02/05(日) 10:18:37.71 ID:GQUsXCMb
十分参考になるし 600円程度の食べ物でウンチク要らんわ
23 :
2017/02/05(日) 11:57:28.62 ID:xQTMrSUa
>>20
この板こそワッチョイ必要なんだけど対応してないんだよね
24 :
2017/02/05(日) 12:51:59.74 ID:EB7z8/nm
王者べた褒めのやつはやっぱり店長が書き込んでるの?
25 :
2017/02/05(日) 14:08:11.88 ID:3Vx4SfYs
A+ 六根 王者 とば作 くら
A  ぼうず 藤 くるまや 一蘭 横綱
A− 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒 金剛 
B 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 太陽

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 たぬき 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 祖谷 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王  
26 :
名無しさん
2017/02/05(日) 14:49:47.54 ID:FG46k61D
>>22
茶黄白があるのに、それすら語れんのか?
食べたって報告ならブログでやっとけ
お前が食べたとかこそどうでもええ

何年も掛かって開発して、スープは何日も煮込んで、
しまいにウンチク要らんわってかなり失礼な話
27 :
2017/02/05(日) 15:17:57.42 ID:36USiDgP
なら自分の好きな店と理由書いてみたら?

って思った
28 :
2017/02/05(日) 15:44:03.67 ID:3wQRPyB6
ラーメンの話じゃなくて罵りしかないスレ

って思った
29 :
名無しさん
2017/02/05(日) 16:00:10.00 ID:VOyWRhZO
茶黄色白www
30 :
2017/02/05(日) 18:18:48.31 ID:d2PGYR+7
ワンワンうまいでないで
31 :
名無しさん
2017/02/06(月) 14:46:28.01 ID:DtZ728Wt
うまいまずいだけしか言えない
徳島人は馬鹿舌
32 :
2017/02/06(月) 14:50:37.08 ID:LTNTNGn5
早く無駄にウンチク、理由を書いてくれよ 
33 :
名無しさん
2017/02/06(月) 17:29:14.99 ID:tuBjt4yS
>>32
テーマが大まかすぎやな
何を語ればいい?

シイタケやキノコ類は良い出汁が出る
これ使ってる店は好印象だ
案外、出汁に使えるの忘れがち
それとニンニクは大きく外れない
トッピングではなくて、スープで煮込んでるタイプ
コクがでる
口に含めばすぐ分かる

ラーメンにインスタントコーヒーを一振りしたらどうなるか試してみてくれんか?
カレーにコクを出す常套手段やから、案外いけると予想する
ちなみに入れすぎると酸味が出て美味しくなくなる
34 :
2017/02/06(月) 23:18:34.70 ID:ZhNs1+W8
あんまり何でも入れんといて

スッキリ味で安くして欲しいわ
35 :
2017/02/07(火) 00:55:56.45 ID:kdocLIIA
ラーメン通のオッサンの

徳島の好きなラーメン店の

その理由 ウンチクを聞きたいッス
36 :
名無しさん
2017/02/07(火) 09:02:36.96 ID:61EEFF48
いもお
タケちゃん
藤中

最近はこれの繰り返し
スープの旨味が直でくるからいい
一ヶ月くらいしたら、また食べたくなる風味があるのが共通点

それぞれ
昔懐かしい中華、ひたすらトンコツ、ひたすら鶏って感じ
根強いファンがいるのがよく理解できる
このローテは飽きんな
37 :
2017/02/07(火) 16:04:50.73 ID:Tt/3gBre
徳島市、鳴門市、板野3町(藍住、北島、松茂)の情報ばっかりやん
まぁ徳島っていったら上記の地域でなりたってるのは事実なんだけど・・・

それ以外のおすすめラーメン屋教えてくれー
小松島にこんな店があるよ、とか
佐那河内に隠れた名店が!とか
38 :
名無しさん
2017/02/07(火) 16:17:56.00 ID:6yjZnuaI
松本、ゆーちゃん、もり、HIRO、藤中、羽ノ浦中華、大安
39 :
名無しさん
2017/02/07(火) 16:18:59.09 ID:6yjZnuaI
おっと、猪虎を忘れとった
40 :
2017/02/07(火) 16:24:41.95 ID:Tt/3gBre
もしかして教えてくれたのか?
でもできれば地名も書いてくれたらググって調べやすいなぁ・・・
図々しくてごめんね
41 :
名無しさん
2017/02/07(火) 17:04:42.83 ID:6yjZnuaI
小松島
松本、ゆーちゃん、猪虎

それ以外は阿南
42 :
2017/02/07(火) 17:24:15.99 ID:Tt/3gBre
>>41
サンキュー!
43 :
名無しさん
2017/02/07(火) 17:42:15.26 ID:6yjZnuaI
猪虎、ゆーちゃんは小松島
それ以外は阿南

他にはパイタン亭と山海もある
これも阿南ね

小松島は無くなった名店も多い
残念やね
44 :
2017/02/07(火) 17:44:45.16 ID:kdocLIIA
A 六根 王者 ぼうず 藤

B 西食 いもお 55  くにおか 虎子 王王軒 あらき 國丸 十三屋 猪虎 大河 スープナッツ 福福 澤 田村 天一 石川 光軒

C 三八 いのたに 岡本 鴨蔵 春陽軒 名東軒 もりしょう うりぼう 一福 伍長 来来 りょう花 よあけ 巽屋 ひろっちゃん はるき 鴨島王将 堂の浦 よあけ やまきょう 頂点 東大 ふくり 麺王 青空 美渓 たけちゃん ゆーちゃん 金屋
45 :
2017/02/07(火) 18:13:39.26 ID:Tt/3gBre
>>43
さらに詳しくサンキュー!
タウン誌にでてこない名前があって助かる
46 :
2017/02/07(火) 19:30:04.01 ID:BfIL43PJ
徳島ラーメンじゃないけど國丸好き
カツオの方は不味い
47 :
2017/02/08(水) 16:50:39.78 ID:vHsXQRwg
>>43
ゆうちゃんラーメンさっそくゴジカルで見たわ
東京で中本が流行っててちょうど激辛ラーメンが食べたかかったから、いってくるわ
48 :
名無しさん
2017/02/09(木) 00:01:33.91 ID:wkvz41cE
ゆうちゃんラーメンの姉妹店が2の2とか、3の3だろ?
あんま食いに行こうと思わないなぁ。

阿南だと、桑野と鷲敷の間辺りにある「も」が微妙な存在。
ピア海部辺りの食堂屋のラーメンの定食も、そこそこイケるとか。
49 :
名無しさん
2017/02/09(木) 01:32:54.77 ID:2m55AWDX
も、に行くなら手前のパイタン亭にするなあ
50 :
名無しさん
2017/02/09(木) 01:51:45.46 ID:wkvz41cE
その気持もわかるけど、「も」のラーメンは
麦ごはんと妙にマッチするんだよね。
あと、価格がリーズナブル。

あの奥だと、「ふじ」くらいしか思いつかん。

薬王寺の宿坊辺りのラーメン屋も気にはなってるが。
51 :
名無しさん
2017/02/09(木) 03:54:48.82 ID:+QEkFLoa
麦ご飯って元々貧乏人の食べ物やからな
ヘルシーとは言っても味も印象もそんなにはねえ
も、は20年以上は麦ご飯出してて、それが売りやったが
麦ご飯もラーメンもそんな褒めるほどのもんかねえ
52 :
2017/02/09(木) 11:32:54.16 ID:YLsdOKHa
太麺の美味しいラーメン屋ってないよな?
53 :
2017/02/09(木) 16:24:28.17 ID:GJDDyBZ/
小松島の樽屋かなり美味しいよ。
濃厚スープが好きな人は一度行ってみるべきと思う。
54 :
名無しさん
2017/02/09(木) 18:49:03.90 ID:IkA1vhR4
巽屋は亡くなった初代店主の方が
格段に美味かった。最近は巽屋を
通り越し、吉野川ばっかり。
ニンニクラーメンがうまい。末広町の
末広亭も大好きだけど昼間はまず座れない
のが悲しい。。あそのの肉入りは
本当に沢山、肉が入ってる
55 :
2017/02/09(木) 20:53:10.59 ID:7ViAzFJG
>>52
六根うまいよ
56 :
2017/02/10(金) 00:05:24.08 ID:EGte2++1
出た w
57 :
2017/02/10(金) 00:17:02.08 ID:0NAiLd3Z
六根って麺の量減った? 

でも美味い 徳島ではブッチギリ
58 :
名無しさん
2017/02/10(金) 01:04:48.62 ID:ajgtHChu
六根ならセブンイレブンの冷凍つけ麺でいいかな、味一緒だし
59 :
2017/02/10(金) 01:09:00.05 ID:iygcrFvS
もともとが多杉だったともいえる
60 :
名無しさん
2017/02/10(金) 01:15:08.82 ID:MBg2x5Er
>>51
貧乏人ってか、賢者の食事だよ

徳川家康も昭和天皇も、死ぬまで麦飯を常食してたんだから

森鴎外という、出来が悪い軍医が陸軍で脚気を蔓延させて大量の死者を生み出したが、
麦飯食ってた海軍は脚気が蔓延しなかったんだよ

洋の東西問わず、貧しい土地でしか育たない蕎麦料理こそ、本当の…だよ
61 :
2017/02/10(金) 06:30:02.68 ID:FqhfmvTa
>>60
脚気は玄米じゃなかった?

ま、麦飯と言っても加工された押し麦なんだろ。
あれなら米とほとんど変わらん。
62 :
2017/02/10(金) 14:35:33.53 ID:E9TGOwaq
>>52
>>55
出た、六根w
今度はふりからの六根w
しかも8時間越しの六根w

ファーーーーーwwwwwwwww
63 :
2017/02/10(金) 20:08:12.33 ID:PUknL5px
↑何このキチガイ?
64 :
2017/02/10(金) 20:17:44.29 ID:sgRV5KRR
Rock On
65 :
2017/02/11(土) 00:08:10.59 ID:BhMjVzw4
>>63
Rock On
66 :
名無しさん
2017/02/15(水) 00:32:11.20 ID:fYY0Eg9U
立春軒の息子ですが食べた方いますか❓僕は三八、やまきょう、スープナッツが好きですが。
67 :
名無しさん
2017/02/15(水) 00:48:21.72 ID:XcEGV9a/
>>66
キミの好みがよくわからんな
要するに何でもいいってことに見えるな
68 :
2017/02/16(木) 14:19:19.11 ID:Trd2VGsK
樽屋

チェーン店のラーメン(ふくり?)をブラッシュアップさせたような味。
特筆すべき点がない。強いてあげるならチャーシューが分厚い。
だが硬くて食感が悪い。食感を誤魔化すためか炙って香ばしくしてる。
ありがちな味なので即効で飽きる。後半味を変えたくなる。大蒜トッピングが多いのはその為かな
決してまずくはないがリピートもない。Cランク


Aランク
1位 スープナッツ 2位 ぼうず
Bランク
3位 澤 4位 六根 5位 うちだ 6位 天一 7位 王者 8位 田村
69 :
2017/02/19(日) 02:17:33.45 ID:Ht3xC+vl
S、六根、澤、スープナッツ
70 :
2017/02/19(日) 05:05:13.02 ID:QmbAs/uh
澤=ステマ
71 :
2017/02/19(日) 08:09:19.65 ID:h8H+afT4
ステマだらけのような
しつこ過ぎて逆効果だが w
72 :
2017/02/19(日) 13:33:39.84 ID:vIgsYWL5
ちょもらん軒美味かったなあ
73 :
2017/02/19(日) 20:41:40.58 ID:Ht3xC+vl
S、澤
74 :
2017/02/19(日) 20:58:36.37 ID:7f/oAYgL
六根旨いけど・・服に臭いがベトつく
75 :
2017/02/20(月) 17:02:17.56 ID:jEIDBVjh
澤S
76 :
2017/02/20(月) 19:22:36.19 ID:xC9udTCm
穂希?
77 :
名無しさん
2017/02/21(火) 20:39:56.39 ID:GJnOIzae
多分知ってる奴居ないだろうけど鴨島ら辺の空き地にビニールハウスみたいなの建ててミニトマトが入ったラーメン美味かったな
78 :
2017/02/21(火) 21:31:25.02 ID:DL2kWQPp
宗教か何かの関係者がやってたやつでしょ

佐古の車庫でも営業してたんだっけ
79 :
2017/02/22(水) 00:18:52.01 ID:Kq19YONU
楽山水だろ?
あれはオウムがしてたよ。
確かにめっちゃ美味しかったし水も美味しかった印象がある。
80 :
2017/02/22(水) 01:19:01.22 ID:eCNBXO6l
81 :
名無しさん
2017/02/22(水) 01:21:58.62 ID:OKjIhWQN
内田ラーメン美味いかぁ?まぁ、好みやけんど。九州ラーメンは、どうもアカン。
昔からある徳島の中華そばが好きやなぁ
82 :
名無しさん
2017/02/22(水) 08:24:54.48 ID:Pr4Ebweo
徳島人は醤油が効いてないと食べた気がしない馬鹿舌だから
白とんこつは流行らない
83 :
2017/02/22(水) 09:44:51.02 ID:0NiymTlN
>>78-79
流石、新興宗教&カルト狂団、山口組の総本山は伊達ちゃうな!
今の話題もカルト狂団広告塔 清水富美加&徳島の誇る糞キチガイ 大川隆法の話題で持ちきりやな!?w
84 :
2017/02/22(水) 12:25:54.15 ID:eJwFrH1Z
すごくバカっぽい
85 :
2017/02/23(木) 03:00:43.24 ID:Z6dfqZUf
九州と四国の人では味覚はほぼ合わない。
金ちゃんラーメンなんて殺人級の不味さ。あんな物が故郷に味だとしたら哀れ。本当可哀想。
86 :
2017/02/23(木) 09:57:13.67 ID:jBUv/iTe
金ちゃんは中国の味に近いみたいだね。

https://www.youtube.com/watch?v=5-mi-o2uBPU
87 :
2017/02/23(木) 12:07:10.23 ID:p0nxi5Nc
中国が近い味を真似ただろ?

金ちゃんは沖縄では県民食だし、県人はうまかっちゃんも好んで食う
九州人はうまかっちゃんしか受け入れない人もいるぐらいだしな
88 :
2017/02/23(木) 12:46:54.17 ID:j59h4c8j
澤 尾道ラーメン

美味しいが醤油がきつすぎて喉が渇く
天かすが浮いていて貧乏臭い
限定をうたってるならプレミアム感が欲しいところ
Bランクのエースって感じの店

Aランク
1位 スープナッツ 2位 ぼうず
Bランク
3位 澤 4位 六根 5位 うちだ 6位 天一 7位 王者 8位 田村
89 :
2017/02/23(木) 13:27:33.82 ID:vI2vd4Kz
お国厨哀れ
90 :
2017/02/23(木) 15:13:43.70 ID:r/VVOEwI
あめいじんぐやで
91 :
名無しさん
2017/02/23(木) 20:56:30.59 ID:0ST4Kosc
金ちゃんはテレビ番組で中国の料理人が絶賛しとったのは有名な話だがな

うまかっちゃんに鶏ガラスープの素と醤油を少し入れると、徳島ラーメンぽくなる

豆板醤を入れて、担々麺っぽくすることもある

あとキムチだけ入れるのも美味い
92 :
名無しさん
2017/02/23(木) 22:45:59.49 ID:OMgIK4up
うまかっちゃんは美味いよな
徳島に美味い豚骨ラーメンの店ってないなあ
93 :
2017/02/24(金) 01:24:06.44 ID:+iGqZHcl
>>88
あれ天カスか?
背脂やろ?
94 :
2017/02/24(金) 08:16:51.63 ID:e943p+yU
>>93
背脂の間違い
95 :
2017/02/24(金) 11:53:58.40 ID:2aAC01Yz
天かすワロウタw
96 :
名無しさん
2017/02/24(金) 20:48:42.35 ID:98paMWqa
>>88
恥ずかしい
97 :
2017/02/25(土) 00:39:22.12 ID:0cuNQ8yo
>>88
論じるなど1兆年早いわ
お前は、ヒガシマルうどんスープに天かす入れて飲んどけ。
98 :
名無しさん
2017/02/25(土) 00:44:01.79 ID:eCT8QRJs
背油を天かす
豚肉を牛肉

味覚どころか、食材の違いも分からんから使い回しを信じてしまうわけだな
カニスキと称してカニカマを入れてても分からんのとちゃうか?
さすがにそれは分かるか?
99 :
2017/02/25(土) 07:40:26.67 ID:YLYuDeG6
>>88
出てきやがれw
100 :
2017/02/25(土) 08:29:28.42 ID:CbEuIxEw
揚げ足取りはみっともない。
101 :
2017/02/25(土) 09:12:36.60 ID:pBmhhVQH
>>100
『貧乏くさい』なんて言うから叩かれるんだよなー
揚げ足取りと言うより自業自得だわ。
102 :
名無しさん
2017/02/25(土) 12:17:49.56 ID:LAGjmhPf
揚げるのは粉だけにしとけや
103 :
名無しさん
2017/02/25(土) 14:33:08.49 ID:ha5HECMt
この前堺の方にあるまる徳ラーメンってとこに食べに行ったけど、まあまあ美味しかったよ
店主が徳島の人なんかな
104 :
2017/02/25(土) 16:47:39.00 ID:0cuNQ8yo
天かすが浮いていて貧乏くさい

お前の裕福な食事には背脂は無かったんだな…
105 :
名無しさん
2017/02/25(土) 17:29:48.85 ID:g/6tzZ12
徳島ラーメンで1番美味い店とか吉野家でどこが1番美味いか議論する位不毛だから喧嘩すんな
106 :
2017/02/25(土) 21:06:47.02 ID:fTyet/IH
とば作はどこどこが旨い、まずいとかな
107 :
2017/02/25(土) 22:03:21.86 ID:OdQlABSY
とば作本店で朝9時に食べるうどんは他店とは別物で旨い。
108 :
2017/02/26(日) 00:57:26.62 ID:siiSh7pu
背脂見たこと無い田舎者は、それが天かすであると言って譲らなかった。
貧乏くさいと揶揄したが、いい物を食べたことが無かっただけなんだ。
物を知らない若者の言うこと
許してやってくれ
109 :
2017/02/26(日) 02:32:48.94 ID:UgVBmSYz
うどんはとば作が上手い。あの出汁が最高
110 :
名無しさん
2017/02/26(日) 02:47:31.13 ID:/RuuOMY0
小さく讃岐と書いてはいるが、おもくそ昆布使ってる
讃岐のものは醤油だけみたいやね
甘みは控えめで讃岐に寄せてる感はあるが、香川のうどんより濃厚やね
香川まで行かんでも、とば作で美味いお汁が飲める
111 :
2017/02/26(日) 04:00:36.21 ID:Bb31OKKH
天かす先輩めっちゃ叩かれててワロタ
もう許してあげようよ〜w
112 :
2017/02/26(日) 12:34:57.07 ID:siiSh7pu
来来亭のラーメンも天かすが浮いてるね!
あ、背脂かぁ(´`:)
113 :
名無しさん
2017/02/26(日) 13:02:03.89 ID:mBKTCTMN
よし、袋麺に天かすを入れてみよう
114 :
名無しさん
2017/02/26(日) 13:37:31.95 ID:C9SRzgl7
最近は油で誤魔化してるラーメン屋多すぎる
115 :
2017/02/26(日) 21:38:03.84 ID:siiSh7pu
なんやこれ…
天かすかよ
貧乏くさいなあ
116 :
名無しさん
2017/02/27(月) 18:19:41.00 ID:Cns4EmY7
ラーメンの出汁に何使ってるか情報交換しましょう。
店名は出せませんが、ある有名店は豚ガラはゲンコツのみ鶏ガラは胴ガラのみにこだわり、それに豚足と鶏モミジも入れています。
豚の背脂も大量に入れてますね。
かなり獣くさいスープですが、そこらへんは好みの分かれるところです。
野菜は臭み消しに玉ねぎやネギ、生姜、ニンニクをぶっこんでますが普通ですね〜。
こんな話しが好きなマニアの人は少ないですか?
117 :
2017/02/27(月) 18:48:07.96 ID:8AsMaqHK
何使ってるかなんて、食べてわかる人凄いと思うわ。
118 :
名無しさん
2017/02/27(月) 19:11:27.57 ID:Cns4EmY7
食べたり飲んだりだけではわかりません(笑)
ラーメン屋さんに具材を卸してる業者さんや肉屋さんとのネットワークがあって、どこのお店にどんなもの卸してるか教えてもらって、原料にどんなものを使えばこんなスープの味になるのかと予習してから店をまわればだいたい何を使ってるかわかるようになります。
だいたいの徳島の有名店が出汁に何をどれだけの重量を1日に使ってるか予測できますよ。
でも常識的に公表できることじゃないし、わかっても何の価値もないから、ただの変態的趣味ですねー。
119 :
名無しさん
2017/02/27(月) 19:23:54.28 ID:+qeR8IJd
一部に何を使ってるか分かることもあるけど、詳しく解明できることはないなあ
豚と鶏の部位までは分からんな
最近は寸胴の中身よりカエシが気になる
120 :
2017/02/28(火) 16:32:54.93 ID:fR7CpCUP
鳴門の新ラーメンショップ行ってきた
塩味の強い醤油とんこつ系ラーメン
チャーシューも塩味で全体的に塩感が満載だな。
テーブルに、にんにくあったのは個人的にグッド
121 :
2017/02/28(火) 23:12:00.78 ID:2gSgZT4m
辰巳屋の茶碗本物だったか
よかったなー
122 :
2017/03/01(水) 02:28:36.70 ID:xZuimPDK
どうでもいい
123 :
名無しさん
2017/03/02(木) 01:01:30.68 ID:1DJedQUb
>>110
とば作はホント美味しいよ
都会でもブレークするよ
124 :
2017/03/02(木) 10:10:36.18 ID:oKRa4QJl
あの値段で出せりゃね
125 :
2017/03/02(木) 12:10:46.18 ID:173BHWb+
>>124
テナント料がね…
126 :
名無しさん
2017/03/03(金) 15:47:51.36 ID:vZbtx+0p
人件費もね・・・
127 :
2017/03/03(金) 20:14:59.99 ID:6PMkq3lq
外食産業の原価率は30%でないと、儲けが出ないからね
ちっかが、半分で100円なのはそのため。
128 :
2017/03/03(金) 22:21:59.92 ID:78btCP+N
全部の料理で同じ利益率にする必要無いけどな
129 :
2017/03/03(金) 23:34:48.94 ID:6PMkq3lq
うどんの原価率は10%以下
130 :
2017/03/05(日) 16:43:18.82 ID:Bpkbvr7m
粉と水と塩だけだもんな
131 :
2017/03/05(日) 20:40:32.60 ID:WzmJAZ6z
某人気ラーメン店のチャーシュー
見た目のインパクトはあるけど
もう少し味付け検討してくれたらなあ
132 :
2017/03/05(日) 20:49:13.26 ID:KRslDT6a
阿南のもりってラーメンうまいの?
133 :
名無しさん
2017/03/05(日) 21:37:51.42 ID:/MKRDojS
>>132
醤油、味噌、塩、担々麺はそれぞれ豚骨ベース
他に中華そば、あっさりラーメンがある
どれ食べても及第点以上
優しい味のラーメンですよ

自分としては中華そばと担々麺を勧めます
徳島の激戦区で出しても充分に戦っていける店やと思う
134 :
2017/03/06(月) 11:17:35.50 ID:MYw82MfP
>>131
どこだよ。
135 :
名無しさん
2017/03/06(月) 23:21:18.66 ID:NxiDyOdT
多分鴨島の餃子じゃ無い方やろ?
136 :
2017/03/06(月) 23:46:38.99 ID:XoqHd0J0
夜鳴き蕎麦の肉が案外旨い
137 :
名無しさん
2017/03/06(月) 23:56:24.85 ID:oOVZIWUD
>>133
徳島に激選区なんかねーよw
138 :
名無しさん
2017/03/07(火) 03:12:33.79 ID:PrIQX06h
>>137
市と板野郡の一部
徳島より大きなラーメン不毛の都市と比べても充分に多い
一町内でそれなりに知られた店が5〜6店舗もあれば、普通は過剰なくらいだよ
139 :
名無しさん
2017/03/07(火) 06:22:51.46 ID:EnDnFzRV
>>138
そのレベルで激選区って言うたら…
町内で知られたってw
町内ならそら誰でも知ってるやろ
激選区…一乗寺、福島、小滝橋通り、池袋東口、昔の2国とかのレベルかと…
140 :
2017/03/07(火) 09:38:52.55 ID:y6xZ3bK3
>>139
読解力無いのか?問題よく読まないから引っ掛け問題に引っ掛かるタイプやろ?
141 :
2017/03/07(火) 12:38:35.63 ID:4VRl4o3y
鴨島王将がわしは一番好き!
142 :
2017/03/07(火) 14:27:31.78 ID:N174Ertv
良かったな。
みんな自分の心の中に、オンリーワンのラーメン屋が
あればええんや。
143 :
2017/03/07(火) 21:29:46.15 ID:3eo68Ktx
マジでどうでもいい話
主観なのかマナーの押し付けなのか
育ちの悪さがそうさせるのか
少なくとも、ノイジーマイノリティじゃわ。
常識人ならこんなことせんわ
144 :
2017/03/07(火) 22:02:09.37 ID:fuIIgSjM
俺は最近、立春軒が気に入ってる。
145 :
2017/03/07(火) 22:33:46.51 ID:xhM76x68
着丼
空丼
伏丼
離丼
146 :
名無しさん
2017/03/08(水) 09:36:16.46 ID:/WuTyN7k
>>140
そんな市とか郡レベルで激選区ってないやろ
せめて町、通り名、駅名くらいで言うてくれな
それで激選区言うたら全国激選区だらけやわ、一乗寺までいかなくてもせめて福島くらいやろ
147 :
名無しさん
2017/03/08(水) 17:25:08.51 ID:pa2UBGJ1
来来好きなやつ、味覚障害だろ
「なつかしの中華そば」って思い出補正入れてもまずい方だと思う
148 :
名無しさん
2017/03/08(水) 18:00:58.39 ID:Hdw2HRQi
旨くも不味くもないけど臭すぎ汚すぎてアウト
149 :
2017/03/08(水) 21:22:24.34 ID:wo3yV50Q
美味いか不味いか
そんなん、主観や。
口に合う合わないは人それぞれ。
150 :
2017/03/08(水) 22:23:15.04 ID:RPZSk4oH
美渓がちょっとだけキレイになってるらしい
151 :
2017/03/08(水) 22:43:35.57 ID:HxuTJ8Ji
カウンターに数日前の食べ残しでカビだらけの残飯置いてるからな 

無理 人に食べ物を出したらダメ
152 :
2017/03/09(木) 00:15:42.43 ID:lqdchydu
美渓は保健所立ち入り指導レベル。
153 :
名無しさん
2017/03/10(金) 16:31:55.08 ID:ECm6Wdyx
もちろん好みは人それぞれ
でも例えば「サン○リアのドリンクが一番美味い」って言う人はほとんどいないよね
「俺は好き」なのは分かるけど、それを他人にすすめるのは感性がずれてると思う
154 :
2017/03/10(金) 18:43:26.94 ID:aAMMq/LH
人それぞれと言ってる人間は、ジャンクフードが主食のDQNと
一流料亭の料理人が同じ味覚だと思ってるんだろうか?
155 :
2017/03/10(金) 19:24:09.80 ID:jX3hbcRq
>>154
だから人それぞれじゃないの?
ノータリン
156 :
2017/03/10(金) 20:11:21.02 ID:aAMMq/LH
その道の一人前になったら素人と玄人のセンスの差、レベルの差はわかるもんだが
人それぞれなんて言ってるやつは何の取り得も無い愚図ばかり
157 :
2017/03/10(金) 20:57:13.06 ID:ljziy2cl
極論、ここに極まれり、
158 :
2017/03/10(金) 21:15:51.56 ID:jX3hbcRq
>>156
その道のプロw乙
159 :
名無しさん
2017/03/11(土) 00:10:39.61 ID:vbeNsW8Q
>>68
樽屋はポテトチップスのコンソメ味(カルビー)
けしてまずくはない?
ならこのスレでの味評価はやめてほしいものですね
160 :
2017/03/11(土) 00:56:01.07 ID:5Tpkjo27
過疎スレとはいえ、ロングパスだなあ
161 :
2017/03/11(土) 02:08:42.72 ID:UiyAqigI
個人的ランキングなんぞ、全くあてにならない。
まずは自分で食べ歩いて好みを見つけるべき。
阿波一が未だにあれば絶対通ってるがなあ
162 :
名無しさん
2017/03/11(土) 04:23:14.93 ID:PC043WaV
>>161
鵜呑みにはできないが、参考にすることはできる
阿波一は確かに美味しかったよ
ん?住吉あたりの店やったよな?
163 :
2017/03/11(土) 11:37:20.54 ID:e98JkjZP
やっぱりアホのお前らにはこのランキングが必要か

S  三八 斉田店 いのたに 本店、鳴門店 
A+ 三八 黒崎店、堂の浦、スープナッツ、田村、麺屋六根、もりしょう
A  うりぼう、りょう花 川内店、ひろっちゃん、十三八、岡本、名東軒、王者-23
A− いもお、、王王軒、西食、頂点、八万屋、二軒屋伍長
B  ふく利、よあけ、来来、つけ麺ぼうず
C  巽屋、大孫、東大 応神店、にけんや伍長、銀座一福、羽ノ浦中華
164 :
名無しさん
2017/03/11(土) 12:00:52.27 ID:i5agbjfX
>>159
あなたの徳島のラーメンベスト10とその理由をどうぞ↓
165 :
2017/03/11(土) 12:32:53.21 ID:fAdQ0Jxy
>>161
大将も80なんだよなあー、時代の流れを感じるわ。
166 :
2017/03/11(土) 13:59:39.45 ID:VjnrJGex
阿波一の味に近いのが、かわいだっけ?
167 :
名無しさん
2017/03/11(土) 15:38:12.71 ID:pKIY8YZy
りょう花の違和感www
168 :
2017/03/11(土) 16:13:49.47 ID:VjnrJGex
タクトのとこ、麺王になってんな
169 :
2017/03/12(日) 07:32:30.34 ID:Xfg08Jbw
>>163
なにそれ、ワースト?
170 :
名無しさん
2017/03/12(日) 08:26:10.51 ID:2TDJ05GR
知り合いの中だけでも「王王軒のラーメンが好きで週一は行く。」と言う人と「王王軒は嫌い。店に入っただけで匂いで吐きそうになる。」と言う人もいる。
個性のある食べ物はみんなそういうものじゃないのかな。
171 :
2017/03/12(日) 14:55:17.96 ID:+xJUma48
かわいも美味いけど、阿波一の方が美味かったように感じる
思い出補正が入るからアテにならんけど
172 :
2017/03/12(日) 14:57:38.57 ID:+xJUma48
それにしても日清の閉店は惜しいな
ご主人がご高齢だったからしょうがないけど
最後の方はちょっと味落ちてた気がしたけど、もうやる気なかったのかね
173 :
2017/03/12(日) 15:22:46.03 ID:+xJUma48
世の中には、自分の好みと世間大勢との好みが一致する「絶対味覚」を持ってる人がいる
セブンイレブンの鈴木前会長がそれで、「セブンの弁当が美味い」と言われる一因
ネットのグルメサイトはノイジーマイノリティや凡人がのさばるから、アテにならない
好みが合う人のブログを見るのが一番
174 :
名無しさん
2017/03/12(日) 16:47:15.57 ID:DEt91fsg
伝説の徳島県
________|広島県|岡山県|山口県|愛媛県|香川県|徳島県|高知県|島根県|鳥取県|
人口         | 284万 | 192万| 140万 | 138万 | 97万 | 75万 | 72万 | 69万 | 57万 |
政令市        |  ○  |  ○  |  ×  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ×   | ×  |
中核市(移行含む) |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
国際拠点港湾   |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ×  |=@ ×  | ×  | ×   | ×  |
拠点空港      |  ○  |  ×  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ×   | ×  |
飛行機国際定期便|  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ×  | ×   | ○  |
新幹線        |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ×   | ×  |
電車         |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
複線区間      |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ○  |  ×  | ×  | ○   | ○  |
貨物列車      |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ×  | ×   | ○  |
自動改札      |  ○  |  ○  |  ○  |  ×  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
私鉄(三セク除く)  |  ○  |  ○  |  ×  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ×  |
下水道普及率   |72.0% | 64.7%| 63.7%| 51.4%| 43.8%| 17.2%| 36.1%| 45.4% |67.2%|
民放数(本社)    | 4局  |  3局 | 3局  | 4局  | 2局  | 1局 | 3局  | 1局  | 2局 |
宿泊者数      | 18位 | 30位 | 35位 | 36位 | 37位 |最下位| 45位 | 40位 | 43位|
世界遺産      |  ○  |  ×  |  ○  |  ×  | ×  |  ×  | ×  | ○   | ×  |
国宝         |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
世界ジオパーク  |  ×  |  ×  |  ×  |  ×  | ×  |  ×  | ○  | ○   | ○  |
日銀支店      |  ○  |  ○  |  ○  |  ○  | ○  |  ×  | ○  | ○   | ×  |
参院選合区     |  ×  |  ×  |  ×  |  ×  | ×  |  ○  | ○  | ○   | ○  |
175 :
名無しさん
2017/03/12(日) 18:44:32.50 ID:omuma8xg
恐ろしく田舎やなぁ
電車は走ってないし、イコカは使えへんかったし・・・
軽四は多いし、三車線すべてのレーンでトロトロ走ってるし
夜8時過ぎたら人歩いてないし・・・
176 :
名無しさん
2017/03/12(日) 18:45:58.22 ID:O3XRCPfU
レーダー追尾により自然値0.058μSv/hをはるかに上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星(確実な部分)
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A
177 :
2017/03/13(月) 11:55:08.35 ID:vdDGtxhj
犯罪やで、これは。
たまらんわ。炎上して勃つ

http://lightube365.com/archives/1176
178 :
2017/03/14(火) 06:10:31.78 ID:LF8GTnNt
田舎=悪いこと、と考えるその性根が、幼く未熟なのだということに気が付かない幼児性
179 :
2017/03/14(火) 07:59:22.45 ID:XsiXzi91
徳島ラーメンとか言うけど
ひとくくりにしないで
みんな独自だから
180 :
2017/03/14(火) 15:54:05.65 ID:peINiW8A
どこも味も麺も一緒やないか
181 :
名無しさん
2017/03/14(火) 16:56:30.34 ID:tEKo1ov0
プレミア見れない
ブンデス見れない
CLEL見れない
代表も見れねえちきしょう
結果知らされて見れねえちきしょうクソったれ集ストのクソ野郎地獄へ落ちろ
音楽聞けねえちきしょう
テレビ見れねえちきしょう
集ストのクズ共死ねクソ共がざまあみろ気違い共
ほれ気違い共もっともっとドア閉めろ通れ
それしか能のない能無し共がざまあみろ地獄に落ちろ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
お前らの恐ろしさをもっと見せてみろ。そんなんじゃなんともねえぞ
袋とじ見たぞ
悔しいか、ざまあみろくたばれクソ集スト
生きる権利もねえクズ共が藁地獄へ落ちろ
嫌がらせがエスカレートするのが楽しみでしょうがない
今それだけが楽しみだ
俺の生き甲斐藁
それだけ怒ってるってことだもんな藁
分かったか?お前らは生きる権利すらねえクソ野郎共だ
ラブホ行ったのがそんなに悔しいかざまあみろチンカス共が藁
思う存分楽しんでくるぞあばよ
182 :
2017/03/14(火) 16:58:23.21 ID:gjCdjQ4j
全部東大に店名変更しても違和感ないな
183 :
名無しさん
2017/03/14(火) 18:06:46.64 ID:ySClzjeO
私の中では
東大 麺王 岩田屋 大孫
は同レベルです
184 :
2017/03/14(火) 21:28:34.61 ID:Ro1AEHip
同レベルでも味の差はあるでしょう?
皆同じ味に感じるの??
185 :
2017/03/14(火) 21:33:32.76 ID:P2fi7yKO
私の中では、三八、いのたに、田村、スープナッツ、岩田屋
○福、かわい、うちだ、伍長
美渓、岡本、六根、金ちゃんラーメン
チキンラーメン
全部同じ味に思える
186 :
2017/03/14(火) 21:43:35.96 ID:/58acyqX
女なの?
187 :
2017/03/14(火) 21:48:29.99 ID:P2fi7yKO
一人称で質問です。

大人の男性が、『俺』や『僕』というのが幼く見えて仕方ありません。

大人の一人称は『私』があたりまえじゃないのでしょうか?面接で『俺』や『僕』と言ったら一発アウトです。

『私』は公の席で使う言葉です。
188 :
2017/03/14(火) 21:51:42.18 ID:P2fi7yKO
いい歳して一人称が「僕」の奴wwwwwwww

2014-01 コメント:112
189 :
2017/03/14(火) 21:53:15.66 ID:P2fi7yKO
女性の一人称は「私」が一般的ですが、男性の一人称はいくつかあります。年齢やその人の性格によって、どれを使うのかが分かれるところ。女性目線では、男性にどの一人称を使ってほしいのでしょうか。働く女子たちに聞いてみました。
190 :
2017/03/14(火) 21:53:46.31 ID:P2fi7yKO
■大人なんだから「私」
「『僕』や『俺』はせいぜい大学生までだと思う。大人なら『私』を使ってほしい。また、中学のころ国語の先生から、『僕に対する言葉は君になるので、目上の人に対して僕を使うのは失礼』と習いました」(32歳/飲食)
191 :
2017/03/14(火) 21:57:33.37 ID:P2fi7yKO
いい年こいて俺とかいう奴は肉体労働の底辺だけやろ 
まあワイやけどな
192 :
2017/03/14(火) 21:58:24.40 ID:P2fi7yKO
>>186
男だけど、どうされましたか?
193 :
2017/03/14(火) 22:06:51.28 ID:8FhdLvh6
私って言われたら親しみは感じないなぁ あくまでビジネス的な付き合い 

友達だろうが部下だろうが誰にでも私って言う若造は何か人を見下してそうなイメージだわ
194 :
2017/03/14(火) 23:02:15.88 ID:XsiXzi91
/~
195 :
2017/03/15(水) 07:05:58.51 ID:JplAqxJe
『こんにちは』という意味で軽く煽っただけなに
こんな連投してくるとは…

ここは初めてか?
力抜けよ
196 :
2017/03/15(水) 11:45:03.84 ID:jPAHlp3V
私は、東大という学歴コンプレックス丸出しの屋号さえ代われば、
私は「これこそ徳島を代表するラーメン」だと言えるようになると
私は思うのであります。
197 :
2017/03/15(水) 11:54:40.94 ID:q2DMbb7y
女なの?
198 :
名無しさん
2017/03/17(金) 17:07:19.34 ID:PjHDQfNT
.
■森友問題でNHKのお友達安倍総理を辞任させましょう■

http://top.tachibanat.com/move_list.html?tubepress_page=2
.
199 :
名無しさん
2017/03/17(金) 18:16:42.51 ID:jWaovTlP
ワシは東大が徳島を代表するとは到底思えない
札幌のすみれ、純連、福岡のだるま、大砲、和歌山の井出商店…のような位置づけで言えば、
全国的に言えばいのたにやろ
200 :
2017/03/17(金) 18:54:44.62 ID:9Uf2zcsF
宣伝うまい所が勝ち

自分が行きたい所はキブンシダイ
201 :
2017/03/17(金) 19:02:00.30 ID:1HC1fDcL
>>198
国にお帰りな
202 :
名無しさん
2017/03/18(土) 16:25:16.53 ID:4UOGH4nS
豚太郎長生店
インターチェンジかかってて移転らしい
味変わらなければよいが、阿南行く奴は早めに行っとけよ
高規格道路、既に立ち退き済みも多いから
203 :
2017/03/22(水) 17:06:07.12 ID:kpDCYp77
>>158
マックにいる金髪DQNと一流フレンチのシェフが同じ味覚って・・アホやな。
うまい棒でもくっとけ
204 :
2017/03/22(水) 17:52:36.26 ID:MvP4aQvD
>>203
同じ人間で舌もついてるなら
同じ味覚を持ってるんじゃないかな
上手い不味いは好みの問題
205 :
2017/03/22(水) 18:59:11.33 ID:uWmQYOby
少数派味音痴の能書きなんかどうでもええと思う。
味を語る書き込みを止めてほしい。
206 :
2017/03/22(水) 20:33:52.16 ID:MvP4aQvD
上手い不味いは個人の主観だからな。
たまに、テレビで芸能人の格付けとやらで、高級食材とスーパーの食材の食べ比べてどっちが高級食材か当てるのやってるけど
殆どが危うい感じじゃん?
美味しいものを食べなれてるであろう
大御所芸能人でさえ、そんな感じなのに
一般人のミシュランガイドの店にも食べに行ったことないような人間が
味について論じるのはどうかと思う
207 :
2017/03/22(水) 23:35:05.21 ID:Inmsdd6f
食材は下拵えが肝心。
つまり、調理人次第で
美味い不味いはほぼ決まる。
材料の良し悪しじゃなく、
ほぼ腕の良し悪し。
208 :
名無しさん
2017/03/23(木) 13:30:01.64 ID:KLu5/ZCC
>>207
中華は食材で90パーセント決まるって
ふくりんもんのシェフが言ってた
209 :
2017/03/23(木) 17:50:37.63 ID:pWVcGVbl
って事は最強食材を使えば、ほぼ料理をやった事もない俺のチャーハンでもプロ級って事か。
凄いな
210 :
2017/03/23(木) 17:59:29.49 ID:D7u/CeSY
>>209
どんな理解力してるの?
211 :
2017/03/23(木) 18:17:58.29 ID:pWVcGVbl
>>210
中華料理の九割は腕じゃなく素材で良し悪しが決まると理解しておりますw >>208を読んだ通りだと思うが、どこがおかしく理解しているのか教えてくれんかね?
212 :
名無しさん
2017/03/23(木) 18:30:50.94 ID:KLu5/ZCC
オレじゃなくて、ふくりんもんのシェフが言うたんやけど、
ど素人がええもんで作れるんじゃなくて、ボロ素材ではどんなプロでもええもんは作れない、 中華は素材がとても重要ってことやろ
213 :
2017/03/23(木) 18:31:13.62 ID:oI4fQ6Gl
>>211
そう言ってるよなw
214 :
2017/03/23(木) 18:43:11.31 ID:D7u/CeSY
>>211
お前中卒だろ。アホすぎて気の毒
215 :
2017/03/23(木) 18:48:36.87 ID:pWVcGVbl
>>213
だろ?w 


まるで>>210>>208と意思の疎通ができてるみたいw
まさかとは思うけど同一人物とかw
216 :
名無しさん
2017/03/23(木) 18:52:51.57 ID:KLu5/ZCC
>>215
同一ちゃうけど
なんども言うけど、プロ中のプロのふくりんもんのシェフが言うたんやけど
お前が言うてんのは逆説極論すぎるやろ…
美人は近視が多い、近視の人は美人が多い…のたとえみたいなもんやろ
217 :
名無しさん
2017/03/23(木) 18:56:15.38 ID:KLu5/ZCC
そんな小学生みたいな極論言うなら、
腐った米でプロが作ったチャーハンとお前がサイコーの米で作ったのとなら
お前が作った方が美味いんちゃうか??、
218 :
2017/03/23(木) 18:59:47.26 ID:pWVcGVbl
>>216
いやいやw
>>207へのレスの文脈でそれは通用せんてw
219 :
名無しさん
2017/03/23(木) 19:12:53.63 ID:KLu5/ZCC
>>218
通用するやろ
材料でなくてほぼ腕の良し悪しって書いてるから、
中華は材料で90パーセント決まるらしいってシェフが言うてたって言うてんのやから
お前の209の中卒どころか現役小学生みたいな逆説極論の方が通じんやろ
220 :
2017/03/23(木) 19:16:11.71 ID:pWVcGVbl
>>219
外野はだまっとれやw
221 :
名無しさん
2017/03/23(木) 19:20:25.34 ID:KLu5/ZCC
>>220
外野ちゃうけど、208本人やけどな
なんか頭悪い小学生みたいやから、もうええわ
ふくりんもんなよシェフが言うたんがおかしいってことなんやろから
222 :
2017/03/23(木) 19:25:13.09 ID:pWVcGVbl
>>221
おぅおぅスマンwよぱらって訳分からんようになってもうてたわw
俺の同僚がもっと君のレスをもっと見たい言うてるでw
なんか気のきいたレスたのむわ
223 :
2017/03/23(木) 19:33:06.79 ID:D7u/CeSY
ふくりんもんのシェフが
A.高級食材を使って料理を作りました
B.低級食材を使って料理を作りました

どっちが美味しいでしょうか?って話だろ。
みなまで言わせるなよ
224 :
2017/03/23(木) 19:41:16.75 ID:pWVcGVbl
つまらん
お前の話はつまらん
225 :
2017/03/23(木) 19:44:33.31 ID:D7u/CeSY
補足として
>>207
の言う調理人が同じ料理を
高級食材と低級食材で作った場合も
どっちが美味しいか。
やはり、食材には敵わない
226 :
2017/03/23(木) 19:47:01.00 ID:D7u/CeSY
つまらんとか小学生かよw
227 :
2017/03/23(木) 19:53:12.47 ID:pWVcGVbl
何が気に触ったのか知らんけど、お前、後付ばっかで必死だなw
なんのカバーにもなっとらんぞwww
228 :
2017/03/23(木) 21:52:32.71 ID:O2N8LMoC
高級食材か低級食材かなんて、アホらしい話
人に食べさせるのに、考えなしに適当な材料は使わない。
特に拘らず、誰もが容易に手にできる材料の事だよ。
229 :
名無しさん
2017/03/24(金) 12:52:45.51 ID:+PjJ+y2i
>>206
だから批評は1流料理人だけでええ
素人の多くは味噌と糞の違いもわからんのやから
230 :
2017/03/24(金) 15:13:13.03 ID:IaWpusAR
荒れ始めたらいつも現れる例のランキングまだ〜?
231 :
2017/03/24(金) 17:30:26.79 ID:ICGmJoRC
ミシェランガイドってモンドセレクションみたいに金で星の数が買えるやつだろ?
あんなの食べログのステマと大差ないと思うし、純粋に味だけで査定してないだろ
232 :
2017/03/24(金) 17:35:48.52 ID:Uib01jT0
ミシュランガイドは味のみの評価じゃなかったっけ
233 :
2017/03/24(金) 19:25:29.92 ID:wt/PUCgK
味だけで審査するのなら徳ラー数店舗も星が貰えると思うけどな
234 :
2017/03/25(土) 12:42:25.74 ID:L1CAwc4u
そんな低レベルな話じゃないかな僕
235 :
2017/03/25(土) 17:16:57.36 ID:/P4id2dh
日本語でよろ
236 :
2017/03/25(土) 17:38:44.58 ID:ACCj1dp2
>>235
日本人でよろ
237 :
名無しさん
2017/03/25(土) 18:14:27.51 ID:pHsDsSUY
長年の徳島のラーメンファンとしては『ふく利』の凋落に涙。
一時期は『いのたに』と双璧をなして徳島ラーメンの代表格だったのに....。
バカ息子のせいで倒産して身売りとは。
肉屋にアッサリ乗っ取られて後は悲惨な現実。
今じゃ、『ふく利』も『いのたに』も過去の栄光さえ忘れられた存在。
つわものどもの夢のあと....かな。
238 :
2017/03/25(土) 21:52:20.88 ID:QGKYq/S/
2代目で終わりは基本でしょ
239 :
2017/03/25(土) 22:20:02.37 ID:WaYBrx9R
北島のふく利は一代目がやってるんだろ?
240 :
2017/03/25(土) 23:33:07.17 ID:tJjQYmot
ぷく利のスープ不味いな。
麺もアカン
やっぱりコスト削減し過ぎちゃうか?
241 :
2017/03/26(日) 10:29:48.42 ID:3T4Qc+/A
もう徳島ラーメンブームは終わってる
242 :
2017/03/26(日) 10:33:44.94 ID:NFqPwlWg
徳島ラーメンって聞いたら、ピコ太郎見るみたいに恥ずかしいな
243 :
2017/03/26(日) 12:19:46.72 ID:+Byv+DjY
アイハブアラーメン
アハブアトクシマ

ンッ

徳、ラー、なるちゅううどん
244 :
名無しさん
2017/03/26(日) 17:08:27.83 ID:t8z2mbs0
どこ行っても味に大差なさ過ぎ
245 :
2017/03/26(日) 17:43:40.84 ID:AtKVOTok
あーいとぅいまてーーーん
246 :
名無しさん
2017/03/27(月) 05:50:20.05 ID:seJz3M9H
タバコ吸う人が言ううまいラーメンって
単に塩辛いラーメンが多過ぎない?
大孫なんかは普通の味覚だと食えないよ。
247 :
名無しさん
2017/03/27(月) 06:52:05.45 ID:ddXy+5+Z
>>246

○孫は仕事の付き合いでしかたなく4回ほど行きましたが
食えたもんじゃなく残してました
ラーメンは頼まず肉団子とごはんとかにしたこともあります
私はタバコは吸ったことがありません
○孫が美味しいっていう人がいてわざわざ県南から通ってる人もいます
そう考えたらあの店が美味しいっていう人はヘビースモーカーですね
248 :
2017/03/27(月) 08:26:07.32 ID:bxouX8/q
タバコ補正で旨くかんじるのか。
試しに行ってくる。
249 :
名無しさん
2017/03/27(月) 10:23:25.75 ID:D269a6R+
>>247
ダイソンが美味しいってのはマイノリティやろ
世の中にはタガメが美味しいって言うやつもいてるからな
250 :
2017/03/27(月) 11:42:27.00 ID:b1MXDNkQ
煙草吸う1流料理人なんていない
答えは出ている
251 :
2017/03/27(月) 12:08:52.60 ID:WqMesaDA
>>250
一流料理人の定義は?
252 :
2017/03/27(月) 13:11:33.30 ID:b1MXDNkQ
あと一流どころで酒のティスティングができない料理人もいない
当たり前だが偏食の料理人もいない
魚の味がわかりません野菜の味がわかりません酒の味がわかりません
そんなアフォ舌では料理人の世界は無理
253 :
2017/03/27(月) 13:14:31.98 ID:b1MXDNkQ
ジャンクフード、インスタント、スナック菓子の類は食べてはダメ
化調を美味いと感じた時点で1流は無理
254 :
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2017/03/27(月) 13:48:27.72 ID:L4wCNaPY
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■アベ友疑獄■日本版・文化大革命 アッキーは江青

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